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“Qual o percentual de proteínas do jaraqui? E a mandioca e o jambu…quais os benefícios desses alimentos?

“Qual o percentual de proteínas do jaraqui? E a mandioca e o jambu...quais os benefícios desses alimentos?
A Tabela de Composição de Alimentos da Amazônia é um trabalho científico que fornece informações sobre a composição de frutos, como Abricó a Camu-camu, de peixes entre eles Aruanã e Pirarucu, alcançando carnes silvestres de Anta e Cutia, raízes, como a farinha de mandioca e de carimã, além de analisar hortaliças, verduras e cogumelos, como o jambu, cogumelo nativo, etc.